Một món bánh bột lọc tuyệt đẹp đến từ đất nước làng giềng bạn nhất định không thể bỏ qua.

Nguyên liệu để làm bánh bột lọc hoa gồm:
Phần vỏ bột:- 113 gram bột lọc- 8 gram bột gạo- 15 gram bột mì- 30ml dầu thực vật- 118ml nước- Màu thực phẩm 
Phần nhân hành lá:- 200 gram hành lá (rửa thật sạch, cắt nhỏ)- 15 gram tỏi băm thật nhỏ- 30ml dầu chiên- 15 gram đường- 1 chút muối 
Phần nhân khoai môn:- 113 gram khoai môn bào sợi nhuyễn- 15 gram cà rốt (cắt hạt lựu)- 15 gram hành tây (cắt hạt lựu)- 30 gram đậu phộng hoặc đậu nành rang chín- 5 gram tép khô- 5 gram ngò, tỏi băm nhuyễn- Một ít ớt cayenne và hạt nêm- 5ml dầu hào- 10 gram đường- 15ml dầu thực vật
Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:

	Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn trút các loại nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi (trừ màu thực phẩm) rồi trộn thật đều. - Chúng ta cần đun hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi thu được hỗn hợp bột thành hình, dẻo mịn và không dính nồi thì tắt lửa.
	Bước thứ hai(2): - Ta rắc 1 lớp bột mỏng lên mặt phẳng và lấy phần bột trong nồi ra. Cho thêm từng chút dầu chiên một rồi dùng tay nhào đến khi bột thật dẻo, mịn.
	Bước thứ ba(3): - Chia bột thành phần nhỏ và lần lượt nhỏ màu thực phẩm vào, nhào đều.
	Bước thứ tư(4): - Thực hiện tương tự với chỗ bột còn lại để được các phần bột có màu sắc khác nhau. Viên bột thành những viên nhỏ và cất vào hộp kín.
	Bước thứ năm(5): - Trong 1 âu lớn, bạn trộn thật đều các nguyên liệu của phần nhân hành lá.

	Bước thứ sáu(6): - Trong 1 âu khác, chúng ta nhẹ tay trộn thật đều phần nhân khoai môn rồi chia thành từng viên nhỏ như trong hình.
	Bước thứ bảy(7): - Giờ thì bạn cán mỏng viên bột ra.
	Bước thứ tám(8): - Cho phần nhân hành lá hoặc nhân khoai môn (tùy thích) vào giữa lá bột và bắt đầu cuộn lại.
	Bước thứ chín(9): - Ta cuộn viên bột lại cho thật kín và tròn đều.
	Bước thứ nhất(1)0: - Dùng nhíp, bấm nhẹ vào miếng bột để tạo hình từng cánh hoa nổi lên trên viên bột. Các bạn cứ bấm lần lượt theo vòng tròn từ trên xuống dưới là bông hoa sẽ hình thành. Bạn có thể tìm mua chiếc nhíp có vân hoa này ở các trung tâm dạy làm hoa đất sét nhé!

Bước thứ nhất(1)1: - Lót lá chuối dưới đáy xửng và xịt một ít nước cho ẩm rồi đặt các bông hoa bánh bột lọc vào hấp. Khi thấy vỏ ngoài trở màu trong là bánh đã chín.

Món bánh hoa tuyệt đẹp của chúng mình đã hoàn thành rồi!
Trông đẹp mắt thế này ai mà nỡ ăn cơ chứ...
Vỏ bánh deo dẻo, dai dai mang đủ màu sắc rực rỡ bọc lấy phần nhân hành lá hoặc khoai môn thơm nức có hương vị rất đặc trưng.
Người Thái Lan thường ăn món bánh bột lọc hoa này cùng với nước chấm chua ngọt pha từ dấm, đường, xì dầu...để tăng thêm hương vị đó các bạn ạ.
Những chiếc bánh kém "lộng lẫy" hơn này là phiên bản bình dân của người bình thường đấy các bạn ạ!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)